焼きトマト のカプレーゼ

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LaJump @cook_40210301

冷たいカプレーゼと違う優しい美味しさ!
このレシピの生い立ち
寒い季節でもカプレーゼが食べたくて。

焼きトマト のカプレーゼ

冷たいカプレーゼと違う優しい美味しさ!
このレシピの生い立ち
寒い季節でもカプレーゼが食べたくて。

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. モッツァレラチーズ 1個
  3. EXオリーブオイル 大さじ1
  4. 塩  適量
  5. 胡椒 適量
  6. オレガノ 適量

作り方

  1. 1

    トマトは厚さ1cmの輪切りにする。モッツァレラも厚さ1cmに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し(分量外)、トマトを並べて強火で焼く。

  3. 3

    水分が出て、軽く焼き色がついたらひっくり返してもう片面も同じように焼く。
    焦げやすいので気をつけて!

  4. 4

    お皿にトマトとチーズを交互に重ねて盛り、塩、胡椒とオレガノをふり最後にオリーブオイルを回しかけて出来上がり!

コツ・ポイント

強火でサッと焼かないとトマトが崩れてきてしまいます。焦げやすいので素早く焼くのがポイント!
今回はオレガノ使っていますが、もちろんフレッシュバジルもあいますよ。

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