作り方
- 1
トマトは厚さ１cmの輪切りにする。モッツァレラも厚さ１cmに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し（分量外）、トマトを並べて強火で焼く。
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- 3
水分が出て、軽く焼き色がついたらひっくり返してもう片面も同じように焼く。
焦げやすいので気をつけて！ - 4
お皿にトマトとチーズを交互に重ねて盛り、塩、胡椒とオレガノをふり最後にオリーブオイルを回しかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
強火でサッと焼かないとトマトが崩れてきてしまいます。焦げやすいので素早く焼くのがポイント！
今回はオレガノ使っていますが、もちろんフレッシュバジルもあいますよ。
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ちば -
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