白菜と人参は細切りにし、ボールに入れて塩をふって混ぜ10～15分おく。

ハムも細切りにする。

1の水気をしぼる。

2と3にすだちを半分に切ってしぼり、こしょう、マヨネーズを混ぜて出来上がり。