カリフラワーの春色ポタージュ
たまいぬ @cook_40078008
オリーブオイルで炒めて、牛乳を加えているので、さっぱりといただけます♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはよく使ってるのに、カリフラワーは調理したことないなぁ〜と思って、作ったみたポタージュです（^0^）/
カリフラワーの春色ポタージュ
オリーブオイルで炒めて、牛乳を加えているので、さっぱりといただけます♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはよく使ってるのに、カリフラワーは調理したことないなぁ〜と思って、作ったみたポタージュです（^0^）/
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは小房に、玉ねぎとじゃが芋は1cm角切りにします。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、じゃが芋とカリフラワーを加えて炒め合わせます。
- 3
全体に油がまわったら水400ccを加え、煮立ったら弱火にしてアクを除き、20分ほどコトコト煮ます。
- 4
をブレンダーで撹拌して、牛乳を加えます。煮立ったら塩、黒胡椒でととのえます。
- 5
フライパンに１cm幅でカットしたベーコンをこんがりとするまで炒め、③のスープへ加えて混ぜ合わせたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
・ブレンダーを使えば、あっという間にクリーミーでなめらかなポタージュができますよ。
・白いポタージュの上にのせるベーコンの他に、ハムやソーセージなど冷蔵庫にあるものをのせてみてはいかがしょう。
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