秋味✿きのこと里芋の味噌汁♪

Name: 秋味✿きのこと里芋の味噌汁♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 3～4個; しめじ 1/2パック; 里芋 2～4個; 和風だしの素 大さじ1; 水 500cc; 味噌 大さじ3; ねぎ(小口切り) 適量; 一味唐辛子 お好みで

じぇりっこ @cook_40131347

里芋のとろみ成分ムチンは鼻や喉、胃の粘膜を保護する働きがあるそう。
季節の変わり目に里芋で風邪予防しましょう♪
このレシピの生い立ち
スーパーに大きい里芋が並ぶ季節になってきたので、旬の素材の組み合わせであったか味噌汁を作りました♪

秋味✿きのこと里芋の味噌汁♪

じぇりっこ @cook_40131347

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材料

4人分

椎茸 3～4個
しめじ 1/2パック
里芋 2～4個
和風だしの素大さじ1
水 500cc
味噌大さじ3
ねぎ(小口切り) 適量
一味唐辛子お好みで

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作り方

1
里芋は皮をむき、5mm程度の半月切りに。
椎茸は薄切り、しめじは石づきを落としてほぐします。
2
鍋に水・和風だしと具材を入れ、里芋に火が通るまで煮込み、味噌を溶いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

里芋のとろみが美味しいので下茹ではしませんが、吹きこぼれやすいので弱火で様子を見ながら煮込んでください。

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つくれぽ

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じぇりっこ @cook_40131347

2015/10/02 02:53に公開

お酒大好き(*´˘`*)美味しいもの大好き(๑´ڡ`๑)手順の写真がないレシピがありますが、少しずつupしていきます。レシピは随時見直しています。表現や手順がちょこちょこ変わります(‾∇‾*)ゞどちらもご了承ください♡【使っている調味料】*和風だし：茅乃舎だし(久原本家)*だし醤油：天然かけ醤油(川中醤油)*砂糖：てんさい糖

このレシピのキーワード

みそ汁ねぎ里芋シメジしいたけ味噌

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