梅エキスでさっぱり☆ヘルシーチキン南蛮
なおみぃー @cook_40165194
なかなか減らない梅酒・梅シロップ・らっきょうの消費に考えました。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮の材料をみていたら、酢・砂糖・醤油だったので、酢と砂糖の部分は梅シロップでいけるんじゃないかと思いました。らっきょうのタルタルソースは友達の家で食べて絶品だったので、マネしました。酢漬けのらっきょうの消費にもGOOD☆
梅エキスでさっぱり☆ヘルシーチキン南蛮
なかなか減らない梅酒・梅シロップ・らっきょうの消費に考えました。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮の材料をみていたら、酢・砂糖・醤油だったので、酢と砂糖の部分は梅シロップでいけるんじゃないかと思いました。らっきょうのタルタルソースは友達の家で食べて絶品だったので、マネしました。酢漬けのらっきょうの消費にもGOOD☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を1口大に切り、酢に30分程漬ける。
卵をゆでておく。☆を混ぜておく。 - 2
鶏肉をキッチンペパーで軽く水分をとり、片栗粉を入れたビーニル袋に入れ、軽くふって鶏肉の周りに粉をまぶす。
- 3
テフロンのフライパンで油はひかず、皮の面から両面焦げ目がつくまで焼く。※焦げ付くようなら少し油をひく。
- 4
弱火、または火を消して、フライパンに混ぜておいた☆をいれ、３の鶏肉にからめる。皿に盛る。
- 5
ゆでた卵をフォークでつぶし、そこへ微塵切りしたらっきょうを入れ、※もいれて混ぜる。
- 6
４の上に５をかければ完成♪
コツ・ポイント
梅酒の場合は、お酒じゃなくて、水でもいいかも。
あと、タルタルソースのマヨネーズを半分の大さじ１にしてヨーグルト大さじ１を加えるともうちょっとヘルシーかも。
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