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アミの塩辛ポテトサラダ
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アミの塩辛ポテトサラダ-レシピのメイン写真

アミの塩辛ポテトサラダ

碧のうみ
碧のうみ @cook_40136470

アミのだしが効いたアッサリ味のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
アミの塩辛を使った料理を作りたくて。

アミのだしが効いたアッサリ味のポテトサラダです。
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アミの塩辛ポテトサラダ

碧のうみ
碧のうみ @cook_40136470

アミのだしが効いたアッサリ味のポテトサラダです。
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材料

3人分
  1. ジャガイモ 中3個
  2. アミの塩辛 大さじ2
  3. ブロッコリー 3切
  4. タマネギ 少々
  5. マヨネーズ 適量
  6. 黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り水から茹でる。

    • アミの塩辛ポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモのお湯が沸騰したら、アミの塩辛をその中で湯掻いて塩抜きする。

    • アミの塩辛ポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーを茹で、ジャガイモが柔らかくなるまでの間にタマネギもみじん切りしておく。

    • アミの塩辛ポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    ジャガイモに竹串が通るくらいになったらお湯を捨てて粉吹き芋にし、みじん切りにした具と黒コショウ、マヨネーズと和える。

    • アミの塩辛ポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

アミの塩辛の味が濃い時はしっかり目に塩抜きして下さい。

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碧のうみ
碧のうみ @cook_40136470
2018/11/04 09:22に公開

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