優しい味の黄桃ロールケーキ
tivirad @cook_40218924
黄桃の缶詰を使います。
優しい味です(*^^*）
別立てです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見て勉強して作りました。
私好みの甘さです。
優しい味の黄桃ロールケーキ
黄桃の缶詰を使います。
優しい味です(*^^*）
別立てです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見て勉強して作りました。
私好みの甘さです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄に分ける。
砂糖の半量を卵白に少しずつ入れながら、その都度ハンドミキサーで泡立てる。 -
- 2
角が残るくらいまで泡立てる。
-
- 3
同じくハンドミキサーを使っての作業です。
別のボールに卵黄と缶詰のシロップ、砂糖の残りを白くもったりするまで泡立てる。 - 4
ふるった薄力粉も加えてへらで混ぜる。
-
- 5
そこに２の卵白の3分の1を加え、へらですくい上げるように混ぜる。
-
- 6
残りの卵白が入っているボールに４を加え、すくい上げて切るように手早く混ぜる。
-
- 7
紙を敷いた鉄板に流し入れ、へらで均等に整える。
190°のオーブンで14分焼く。 -
- 8
粗熱が取れたら、紙から外さずにラップでぴったりと包む。
-
- 9
上のようにラップをはがすと焼き色がきれいに取れます(^^)v
紙を外した時も同じようになります。 -
- 10
生クリームに砂糖とバニラエッセンを加えて硬めに泡立てる。
焼きあげた生地の綺麗な方を下にして、クリームを塗る。 - 11
手前は厚めに塗る。
手前に小さく切った桃をのせる。
紙の上で巻きます。初めはきつめに巻き、あとは自然に巻いていく。 -
- 12
巻き終わりです。
紙の上からラップで包み、冷蔵庫で１時間ほど冷やして完成いです! -
コツ・ポイント
翌日のほうがしっとりふわふわです(^^)
卵白をつぶさないように気を付けてください。
つくれぽ
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