豆腐を水切り容器に入れ、蓋をして、冷蔵庫で冷やす。
（半日位）

豆腐を大き目の、さいの目に切って、容器に入れる。

新玉ねぎをスライスして、散らし盛る。

花かつおを散らす。

薄塩しょうゆをかけて、いただく。