パスタを袋の時間より1分少なく茹でます。
塩は多めに入れてください。(分量外)

茹でてる間にフライパンにオリーブオイル、にんにく、クレイジーソルト（塩胡椒でも可）を入れて熱します。

にんにくの香りが出てきたら火を強めます。そこにパスタの茹で汁をお玉1杯分入れて乳化させます。フライパンを揺すって下さい！

乳化したら、茹で上がったパスタをフライパンに入れて一気にまぜます。

オイルとパスタが合わさったら火を止めて粉チーズを入れ、味を見て足りないようなら塩胡椒を入れる。混ざったらお皿に盛ります。

うちは半分食べたら残りの半分はレモンを絞って味変して食べたりします♪