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大葉味噌
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大葉味噌

こだし
こだし @cook_40151510

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材料

  • 大葉 適量
  • 味噌 大3
  • 黒糖 大3
  • みりん 大3
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    大葉を刻む
    サラダ油で炒める
    (香り出し)

  2. 2

    味噌、黒糖、みりんを加えてねっとりするまで練る

コツ・ポイント

黒糖を使用することにより深みのある味がでます
島唐辛子を加えると劇辛の大葉味噌になります。

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こだし
こだし @cook_40151510
2011/04/09 21:23に公開
\(^o^)/
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このレシピのキーワード

大葉 味噌 黒糖

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