モチっとジュワッと♡高野豆腐の照り焼き！
＊あんず食堂＊ @cook_40130286
ダイエットに最高！食べ応えあり、大満足♡モチっとジュワッと美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ダイエットしたいけど、やっぱり満足したい。。
モチっとジュワッと♡高野豆腐の照り焼き！
ダイエットに最高！食べ応えあり、大満足♡モチっとジュワッと美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ダイエットしたいけど、やっぱり満足したい。。
作り方
- 1
高野豆腐を水(分量外)に浸して柔らかくなるまでもどす。(1分くらいかな)
-
- 2
柔らかくなったら、水を絞ってお好みの大きさ、形にカット。
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- 3
☆水、醤油、みりんを入れたバット、またはボウルに高野豆腐を浸して、染み込んだらぎゅっと絞る。
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- 4
絞って残ったつけダレに砂糖を加えておく。
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- 5
絞った高野豆腐の両面に片栗粉を満遍なくまぶす
- 6
フライパンに多めの油をしき、弱めの中火で両面こんがり、じっくり焼く。
-
- 7
高野豆腐が焼けたら、フライパンの端を空けて椎茸を投入し、工程4の浸けダレを全て加えて蓋をする。
-
- 8
椎茸に火が入ったら蓋を外し、高野豆腐を絡めながら煮詰めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
砂糖は甘めがお好みなら大さじ1で♡
椎茸をフライパンに入れたら、必ず蓋をしてください。蓋をしないと椎茸に火が入る前に水分が全て飛んでしまいます。
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