高野豆腐は水にもどしておく。
水分を含んだらしっかりと水気を切り4／1に切る。

豚ロースを二枚ひろげて軽く塩コショウをし、その上に4/1に切った高野豆腐を乗せて巻いていく。

両面に片栗粉をまぶしフライパンに少し多めの油を入れてしっかり火が通るまで焼いていく。

途中肉から油が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取っておく。

甘辛だれを流し込み表面に照りが出てきたら完成です。