おひなさまズコットケーキ♡
帽子という意味の『ズコット』を可愛くアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ひなまつりに娘が喜ぶような可愛いケーキ♡をと作りました。
おひなさまズコットケーキ♡
帽子という意味の『ズコット』を可愛くアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ひなまつりに娘が喜ぶような可愛いケーキ♡をと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを190度に温め始める。
天板をクッキングシートで3つに分けておく。
卵白をしっかりツノが立つくらい泡だてる。 -
- 2
卵黄と砂糖を合わせてふんわりもったりするくらいまで泡だてる。
-
- 3
牛乳とサラダ油を合わせて人肌に温めておき、『2』に合わせてしっかり混ぜる。
- 4
『3』にふるった小麦粉をさっくり合わせる。
- 5
『4』を3つのボールに分け、プレーンはそのまま、抹茶と苺はそれぞれしっかり混ぜる。
- 6
メレンゲを3等分して、それぞれのボールでさっくり合わせる。
- 7
3つそれぞれをクッキングペーパーの型に流し、一回高い所からトンと落とす。
-
- 8
オーブンの温度を180度に下げて12分焼く。
- 9
焼き上がったらもう一度高い所からトンと落とし、焼き縮みを防ぐ。
ラップをふんわりかけて粗熱を取る。 - 10
丸いボールや型に合わせて生地を二等辺三角形にカットする。
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- 11
色が交互になるようにボールに敷き詰める。綺麗な面を外側にする。
-
- 12
クリームチーズと砂糖を合わせて混ぜた後、滑らかになるまで混ぜ、生クリームを入れてふんわりするくらいしっかり混ぜ合わせる。
- 13
チョコレートとナッツをザックリとカットし細かくした後、ザルで砕いた時に出た粉をおとし、クリームに合わせる。
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- 14
型にしっかり詰める。
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- 15
クリームの見えている面を残りのスポンジ生地で埋める。
-
- 16
ラップをピッチリかけて2時間冷蔵庫で休ませ、ひっくり返してデコレーションしたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
3色にしたのですが苺スポンジがプレーンと同じ色に焼き上がってしまったので2色ズコットに苺のピンククリームで急遽おひなさまカラーにしました。
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