非加熱なので酵素も生きている万能シロップです。野菜の和え物にも，夏のさわやかな飲み物にもなる，万能シロップです。
このレシピの生い立ち
どのレシピを見ても，普通の赤紫蘇ジュースは加熱して，せっかくの酵素を殺してしまいます。赤シソの栄養を殺さずに酵素ごと摂取できます。酢で作ったサワードリンク風ですが，和え物にも相性バッチリです。