大葉は細かい千切りにしてサッと水にさらし絞っておく。

ボールに柚子胡椒、オリーブオイル、醤油を入れて混ぜる。

３で作ったソースににパスタ、昆布茶、大葉を入れ混ぜ合わせる。皿に盛り付けて粉チーズをお好みでかけて。