鮭のしそ巻き天ぷら
梅のしょっぱと、しその風味がやみつきになりますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた天ぷらです。
作り方
- 1
鮭は皮を剥いで、小骨を取り、両面に塩、こしょうを軽く振り下味をつけます。
- 2
梅干しは種を取り、包丁で叩いて細かくします。
- 3
鮭は三等分し、梅を片面に塗り、しそで巻いてようじを刺し、取れないようにします。
- 4
◎をボウルに入れて混ぜ、３を漬けて絡め、油で揚げて完成です。
コツ・ポイント
梅が塗ってあるので、そのまま食べても美味しいです♪
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