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万能でベーシックなトマトソース
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万能でベーシックなトマトソース-レシピのメイン写真

万能でベーシックなトマトソース

Dシェフ
Dシェフ @cook_40181037

パスタにスープ、様々な分野で活躍!!
このレシピの生い立ち
万能トマトソースを作りたいと思ったからです^^;

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万能でベーシックなトマトソース

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Dシェフ @cook_40181037

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材料

  • トマトホール缶 一缶
  • オリーブオイル 大匙2~3
  • 塩・コショウ お好みで
  • ニンニク 一片
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作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルを敷いて弱火できつね色になるまで火を通す。

  2. 2

    トマト缶を入れたら、つぶしてとろ火で20分間煮込みます。途中、焦げ付かないように混ぜます。

  3. 3

    煮込んでいくと、もったりとしたような感じになります。ここで、塩・コショウをお好みで。

コツ・ポイント

ニンニクの食感が気になる方は、潰して入れて香りがオイルについたら取り出すという形でもOK。
パスタに使うのであれば、そのまま絡めた方がいいですが、スープやラザニア等に使うのであれば、水を入れてのばしたりするといいかもしれません。

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Dシェフ
Dシェフ @cook_40181037
2011/04/06 17:38に公開
みなさん、はじめまして^^
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このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく

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