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フルーツと木の実の豆乳カラメルケーキ
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フルーツと木の実の豆乳カラメルケーキ-レシピのメイン写真

フルーツと木の実の豆乳カラメルケーキ

alyssavege
alyssavege @cook_40134971

バターケーキ生地の中に豆乳で作った軽いカラメルと
ドライフに、胡桃・アーモンド・マカダミアンナッツをたっぷり入れてます

このレシピの生い立ち
本当は、カラメルをミルクや生クリームで作るんですが・・・・・

さっぱり豆乳で仕上げてみました

バターケーキ生地の中に豆乳で作った軽いカラメルと
ドライフに、胡桃・アーモンド・マカダミアンナッツをたっぷり入れてます

このレシピの生い立ち
本当は、カラメルをミルクや生クリームで作るんですが・・・・・

さっぱり豆乳で仕上げてみました

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フルーツと木の実の豆乳カラメルケーキ

alyssavege
alyssavege @cook_40134971

バターケーキ生地の中に豆乳で作った軽いカラメルと
ドライフに、胡桃・アーモンド・マカダミアンナッツをたっぷり入れてます

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本当は、カラメルをミルクや生クリームで作るんですが・・・・・

さっぱり豆乳で仕上げてみました

バターケーキ生地の中に豆乳で作った軽いカラメルと
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本当は、カラメルをミルクや生クリームで作るんですが・・・・・

さっぱり豆乳で仕上げてみました

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材料

5個
  • 豆乳カラメル
  • 砂糖 30ｇ
  • お水 10ｇ
  • 豆乳 40ｇ
  • ラム酒 5ｇ
  • バターケーキ生地
  • バター 80ｇ
  • 砂糖 70ｇ
  • 卵 80ｇ
  • アーモンドプードル 20ｇ
  • 薄力粉 80ｇ
  • ベーキングパウダー 4ｇ
  • ミックスドライフルーツ 30ｇ
  • くるみ 30ｇ
  • アーモンド 10ｇ
  • マカダミナッツ 15ｇ
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作り方

  1. 1

    豆乳カラメル
    砂糖と水を鍋入れ、中火でカラメルを作る
    豆乳を入れて混ぜる
    ラム酒を入れる

  2. 2

    ケーキ生地
    バターと砂糖を白くもったりまるまで混ぜる
    作っておいたカラメルと入れて混ぜる

  3. 3

    2に卵を少しづつ加えてされに混ぜる

  4. 4

    3にアーモンドプードルを入れ切り混ぜ

  5. 5

    4に薄力粉とベーキングパウダーを入れる

  6. 6

    5にローストしておいた木の実とドライフルーツを入れる

  7. 7

    型に入れて180度で20分焼く

  8. 8

    焼きあがったら、ナパージュ（アプリコットジャム)をして木の実をデコしたら完成

コツ・ポイント

1時間半くらいで、簡単に出来ますよ。

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alyssavege
alyssavege @cook_40134971
2012/06/28 08:13に公開
アラフィフ主婦小学生の娘と息子チワワと暮らしています。息子が生まれる前まで基本ベジタリアンでしてが息子が超絶肉食で今は雑食です。
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 ナッツ ドライフルーツ くるみ バター 薄力粉 卵 アーモンド ラム酒

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