フライパンに水1/2Cを沸かす。
その間に小鍋に胡麻油と鶏ミンチ、生姜、砂糖、醤油を入れて火にかけ、そぼろをつくる。

サラスパとキノコを4ふんゆでる。

水分が無くなったらそぼろとオイスターソースを加えて混ぜる。