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ミズのさつま揚げ煮
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ミズのさつま揚げ煮-レシピのメイン写真

ミズのさつま揚げ煮

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

和食が食べたくなったら、やはり山菜ですよね。醤油で煮付けていただきます。
このレシピの生い立ち
母がこの時期になると色々にアレンジして作ってくれた山菜料理の一つです。

和食が食べたくなったら、やはり山菜ですよね。醤油で煮付けていただきます。
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母がこの時期になると色々にアレンジして作ってくれた山菜料理の一つです。

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トイプードルあろは @cook_40048492

和食が食べたくなったら、やはり山菜ですよね。醤油で煮付けていただきます。
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母がこの時期になると色々にアレンジして作ってくれた山菜料理の一つです。

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材料

4人分
  • さつま揚げ 3枚
  • ミズ 1束
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 水 150cc
  • 和風だし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ミズは、すじ取りしたら茹でて水に漬けておきます。食べやすいサイズに切ったらなべに入れます。

  2. 2

    1に水と和風だし薄口醤油酒、さつま揚げを入れ煮込んで煮汁が少なくなったら完成です。

コツ・ポイント

中火で煮込んで煮汁がなくなったらちょうど良い味ですよ。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2012/06/27 11:05に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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このレシピのキーワード

煮物 さつま揚げ 酒

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