鶏胸肉は一口大に切ってビニール袋に入れ、酒、砂糖（分量外）を少々入れて軽く口を閉じて冷蔵庫で10分程度寝かせる

１に☆を入れて空気を入れてシャカシャカ振る。

フライパンにサラダ油を入れて鶏胸肉を両面焼き、玉ねぎ、レタスも入れて炒める。
（鶏肉は完全に火が通らなくてもいい。

３に生クリームとローリエを入れて少し煮込む。塩コショーで味を調える。
仕上げにドライパセリで彩りよくする。