キャベツ外葉も柔らかくbyみそ汁

キャベツ外葉も柔らかくbyみそ汁

羊マイマイ @cook_40146068

茹でて冷凍すれば、固そうな外葉も食べられます☆
一度茹でるので、農薬の心配も減☆
このレシピの生い立ち
「冷凍→解凍」で水分が出てしまうのなら、やわらかくもなるのでは？と思って

茹でて冷凍すれば、固そうな外葉も食べられます☆
一度茹でるので、農薬の心配も減☆
このレシピの生い立ち
「冷凍→解凍」で水分が出てしまうのなら、やわらかくもなるのでは？と思って

キャベツ外葉も柔らかくbyみそ汁

羊マイマイ @cook_40146068

茹でて冷凍すれば、固そうな外葉も食べられます☆
一度茹でるので、農薬の心配も減☆
このレシピの生い立ち
「冷凍→解凍」で水分が出てしまうのなら、やわらかくもなるのでは？と思って

茹でて冷凍すれば、固そうな外葉も食べられます☆
一度茹でるので、農薬の心配も減☆
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「冷凍→解凍」で水分が出てしまうのなら、やわらかくもなるのでは？と思って

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材料

キャベツの外葉あるだけ
みそ汁の材料必要分

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作り方

1
外葉を外し、鍋に入る大きさにちぎる
2

かるく洗った外葉を２分くらい茹でる
（ゆで時間は外葉の硬さによって調整）
3
茹でた外葉をすぐに冷水につけ、よくよく絞り、水気をきり、
食べやすい大きさに切る
4
ビニール袋に、あまり重ならないように入れ、空気を押し出しながら袋の口を縛る
5

冷凍庫で凍らせる
6

各自の方法でみそ汁を作る途中、ポイっと凍ったままのキャベツを適量投入
完成

コツ・ポイント

外葉が紫がかっているキャベツは避ける。（農薬が原因らしい）
ビニールに入れる前に、しっかり水気をきること。
ビニール内で重なっていると、少量の取り出しが出来ません。
（一端凍れば重なっても大丈夫）

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羊マイマイ @cook_40146068

2012/07/08 10:58に公開

簡単なものを手早く作りたいような、　　　手の込んだものをじっくりと作りたいような、　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな気まぐれな日々☆