豚肉は一口大に切る。長葱は１cm幅の斜め切りにする。

ごま油を熱した鍋で長葱を香り良く炒め、豚肉を加え、火が通ったらご筑前煮の具を加え炒める。

Ａを加え煮立て、アクをとり、落とし蓋をして弱火で１０分煮る。

味噌を加え炒め煮、汁気が飛んでとろみがついて全体になじんだら冷凍さやいんげんを加え、火が通ったらできあがり。