ミキサーにオリーブ、にんにく、オリーブオイルを入れてペースト状にします。数回に分けて行うと良いです。

こんな状態になります。オリーブの形が少しくらい残っていても気にせずに！くれぐれも“種抜き”を使ってくださいね！！

仕上げにパルメザンチーズを好きなだけふりかけて混ぜます。

見た目はパッとしませんが（笑）ワインなんかといただくとあっという間になくなってしまいます(゜-゜)簡単なのでおすすめ！