マリネ液を作る。

しめじの根元を切り熱湯にサッとくぐらす。取り出したらその鍋で輪切りにしたイカを白くなるまで茹でる。

１のマリネ液にしめじ、イカ、プチトマト、ハムを入れ混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。

お皿に盛って出来上がりです。