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野菜食パン
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野菜食パン-レシピのメイン写真

野菜食パン

むーみんみん☆
むーみんみん☆ @cook_40026755

身体にいいほんのりオレンジ色の食パンです
このレシピの生い立ち
水分に野菜ジュースを使って体にいい食パンです♪

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材料

1斤
  • 強力粉 220g
  • 薄力粉 30g
  • 砂糖 18g
  • スキムミルク 大さじ1
  • 塩 4g
  • バター 15g
  • 水 90ml
  • 充実野菜(野菜ジュース) 90ml
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで生地をつくる

  2. 2

    1次発酵まで終わったら取り出して軽くガス抜きして、2つにわけ、きれいに丸めてぬれ布巾をかぶせて15分ベンチタイム。

  3. 3

    ベンチタイムが終わったらガス抜きして麺棒で長方形に伸ばす。
    まず左右をたたみ、手前からくるくるまいていく。

  4. 4

    油脂を塗った型にいれ水噴きし約1時間2次発酵。
    型の8分目まで膨らんだらOK。
    蓋をしてオーブンを200度に余熱開始。 

  5. 5

    25分焼いたら蓋をとり少し高いところから型ごと落とす。
    型からだしてできあがり♪

コツ・ポイント

最後までホームベーカリーにおまかせでもOKです

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むーみんみん☆
むーみんみん☆ @cook_40026755
2011/04/02 10:06に公開
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このレシピのキーワード

食パン バター 強力粉 薄力粉

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