野菜ジュースでトマトクリームシチュー

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いつものシチューの材料を野菜ジュースを使って煮込んでみました。マイルドでやさしい味です。
このレシピの生い立ち
伊藤園の野菜ジュースを使ったレシピ

野菜ジュースでトマトクリームシチュー

いつものシチューの材料を野菜ジュースを使って煮込んでみました。マイルドでやさしい味です。
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伊藤園の野菜ジュースを使ったレシピ

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材料

2人分
  1. じゃがいも 小6個
  2. 人参 1/2本
  3. たまねぎ 1個
  4. しめじ 1/2パック
  5. 鶏胸肉 250g
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. バター 大さじ1
  8. 小麦粉 大さじ2
  9. 一日分の野菜 ジュース 300ml
  10. コンソメ顆粒 小さじ1
  11. 塩、こしょう 適量
  12. 牛乳 100ml
  13. ゆでいんげん、ブロッコリなど 適量

作り方

  1. 1

    野菜は皮をむいて食べやすい大きさに切る。鶏肉は一口大に切り、塩こしょうしておく。

  2. 2

    鍋にオイルとバターを熱して1を炒める。小麦粉を加えてよく炒める。

  3. 3

    野菜ジュースを注ぎ、コンソメを入れて20分煮込む。

  4. 4

    牛乳を加えて軽く煮、塩こしょうで味をととのえる。ゆでたいんげんやブロッコリを加える。

コツ・ポイント

簡単です♪野菜や肉は好みのものを使ってください。

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ご訪問ありがとうございます♫管理栄養士&ジュニア野菜ソムリエの主婦です。安い・簡単・ヘルシーな料理が得意です。                 <好きなもの>旬の野菜・いちご・鶏肉・ハーブ・赤味噌・豆腐
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