ジュースに砂糖を加え、火にかけて、砂糖を溶かしておく。
砂糖が溶ければok！

卵・卵黄を溶きほぐしたところに、①を少しずつ加え、混ぜ合わせる。生クリームも加え、茶漉しで漉す。

耐熱容器に入れ、170℃のオーブンで湯せんにして、30～40分焼く。

キャラメルソースを作る。☆印を小鍋に入れて沸かす。砂糖液に色がつき始めたら鍋をゆすりながら、全体に色がつくようにする。

好みの色具合になったら、火からはずし、熱湯を加え、木べらで混ぜる。キャラメルが固まってしまったら、再度火にかけて溶かす。

プリンが冷えたら、好みでホイップクリームとキャラメルソースを添えて、召し上がれ（＾＾）