野菜イン!レトルトカレー

きんぎょフランス
きんぎょフランス @cook_40043904

困ったときのこれ!手持ちの野菜とレトルトカレーで早い・おいしい・健康によいカレーがあっという間にできます。
このレシピの生い立ち
お腹がすいているけど何もなかった時、レトルトカレーと野菜があったので、合わせて野菜たっぷりカレーにして食べました。ご飯が炊けるより早くできてしまいます。

野菜イン!レトルトカレー

困ったときのこれ!手持ちの野菜とレトルトカレーで早い・おいしい・健康によいカレーがあっという間にできます。
このレシピの生い立ち
お腹がすいているけど何もなかった時、レトルトカレーと野菜があったので、合わせて野菜たっぷりカレーにして食べました。ご飯が炊けるより早くできてしまいます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2食分
  1. 玉ねぎ 大半分
  2. 人参 2/3
  3. ズッキーニ 2/3
  4. ナス 大1/5
  5. 料理酒か白ワイン(なくてもOK) 大さじ2
  6. レトルトカレー 1パック

作り方

  1. 1

    野菜をぶつ切りにする。

    ご飯がない場合は炊き始める。

  2. 2

    鍋に油を敷いて野菜を炒める。
    たまにざっくりかき混ぜる。
    火が通ったら料理酒を入れる。

  3. 3

    レトルトカレーを入れてなじむまで煮る。

  4. 4

    ご飯にかけてできあがり。

    今回は赤飯を使いました。

コツ・ポイント

盛り付けの最後にお好みのハーブを。私はベランダ栽培しているアネットをちぎってのせました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
きんぎょフランス
に公開
フランス在住のおいしいもの大好きな日本人です。こちらで見つかる食材で工夫しながら和・仏・多国籍家庭料理・お菓子などを作っています。
もっと読む

似たレシピ