夏野菜ラタトゥイユ
夏野菜をたっぷり使ってラタトゥイユ♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります♪
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクをいれ、弱火で香りがでるまでいためます♪
- 3
香りがでたらトマト以外の野菜、ウインナーを入れて炒めます♪
-
- 4
少ししんなりして野菜から水分がでてきたらトマトを加えます♪
-
- 5
トマトが崩れないように鍋を揺すって全体に混ぜ合わせたら赤ワイン、コンソメ、ローリエをいれ蓋をして野菜の水分だけで煮ます♪
- 6
２０分程煮たら蓋を外し、塩、ブラックペッパーで味を整え、盛りつけて完成です♪
-
- 7
冷めても美味しいですし、翌日はもっと美味しいです♪
コツ・ポイント
野菜はなんでもいいです♪ベーコンまたはウインナーから塩分がでるので味をみて塩加減調節してください♪塩はなるべく美味しい塩の使用をオススメします♪
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