小麦･卵･牛乳不使用！！の成型米粉パン
ぁきチャン @cook_40212871
HBを使用！
発酵は一度だけっ☆
グルテンなしでアレルギーの方も安心して食べられる(^-^ゞ
一度お試しあ〜れ！
このレシピの生い立ち
前回の食パンよりより美味しく作るため♪
甥っ子の喜ぶ顔を見たくて作りました(^^)
小麦･卵･牛乳不使用！！の成型米粉パン
HBを使用！
発酵は一度だけっ☆
グルテンなしでアレルギーの方も安心して食べられる(^-^ゞ
一度お試しあ〜れ！
このレシピの生い立ち
前回の食パンよりより美味しく作るため♪
甥っ子の喜ぶ顔を見たくて作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
HBのケースに水を入れ米粉、グラニュー糖、スキムミルク、無塩バター、塩を入れる
- 2
真ん中を窪ませベーキングパウダーを入れる
この時塩とベーキングパウダーが混ざらないように注意☆
- 3
本体にセットし『パン生地コース』を選択しスターート！！
(シロカだとメニュー13を選択しスターートボタンを押す) - 4
こね→ねかしを繰り返し発酵前で電源を切り取り出す
- 5
機種によって違いますが時間的に20〜30分位だと思います
- 6
生地があまりにも柔らかかったら少し米粉を足して丸める
- 7
固く絞ったフキンを被せ15分ベンチタイム
- 8
丸め直し形を作り天板にオーブンシートを敷きその上に生地を乗せる
- 9
ラップをしオーブンで35度の45分で発酵
- 10
190度に余熱し12分くらいで焼く
- 11
できあがり♪
- 12
〜アンパンマンのお顔作り〜
大1、中1、小2の丸い生地を作る - 13
大に3箇所窪みを作り真ん中に中両端に小を乗せる
窪みを入れることでほっぺが落ちません！ - 14
後は上の手順でベンチタイム→発酵→余熱→焼く
- 15
熱を取り固く絞ったフキンを被せ冷えたらチョコレートシロップでお顔をかく
- 16
熱を取り固く絞ったフキンを被せ冷えたらチョコレートシロップでお顔をかけばアンパンマンの出来上がり♪
コツ・ポイント
生地の感想に気をつけて！
オーブンの発酵時水分がでますが失敗ではないので大丈夫！
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