鶏肉は大きめの一口大に切り、☆を揉みこみ、冷蔵庫で１時間ほどおく。

卵と牛乳はよく混ぜ合わせる。

別のボウルに★を入れよく混ぜ合わせておく。

１の鶏肉に2をまんべんなくつけ、3をしっかりつけ、余分な粉は落とし、１８０℃の油で揚げる。

お好みでレモンを絞る。