おなかすっきり☆自家製あまざけ
炊飯器まかせで簡単に甘酒ができます♪
このレシピの生い立ち
色々な本を見て水分量など自分好みに調整し、納得のいくものが作れました。
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お米は洗い水600ccにつけ1時間置く。おかゆを炊く。
おかゆを冷まし、炊飯器に①と乾燥麴・水200ccを入れる。蓋は開けたまま布巾をして保温10時間で完成。
飲むときは倍の水を入れて一度沸かしてから飲んでください。
*粒が気になるようでしたらミキサーで攪拌されると良いです。
おかゆはほうろうの鍋で炊くと美味しいです。
初め蓋をして、ぷーとふいてきたら蓋をずらし、「弱火でじっくり」が旨さの秘訣です。
ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/
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