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おなかすっきり☆自家製あまざけ
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おなかすっきり☆自家製あまざけ-レシピのメイン写真

おなかすっきり☆自家製あまざけ

パルメン
パルメン @cook_40052736

炊飯器まかせで簡単に甘酒ができます♪
このレシピの生い立ち
色々な本を見て水分量など自分好みに調整し、納得のいくものが作れました。

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材料

  • お米 1/2合
  • 水 600cc
  • 乾燥麴 125g
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    お米は洗い水600ccにつけ1時間置く。おかゆを炊く。

  2. 2

    おかゆを冷まし、炊飯器に①と乾燥麴・水200ccを入れる。蓋は開けたまま布巾をして保温10時間で完成。

  3. 3

    飲むときは倍の水を入れて一度沸かしてから飲んでください。

  4. 4

    *粒が気になるようでしたらミキサーで攪拌されると良いです。

コツ・ポイント

おかゆはほうろうの鍋で炊くと美味しいです。
初め蓋をして、ぷーとふいてきたら蓋をずらし、「弱火でじっくり」が旨さの秘訣です。
ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2012/06/23 00:44に公開
平成21年生まれの娘・23年生まれの息子・25年生まれの娘の3児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ(2006年取得)で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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米

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