全粒粉のうち30ｇくらいを皿に取って、熱湯を注ぐ。菜ばしですばやく混ぜ、ラップか蓋をして10分程度置いておく。

違う皿にドライイーストを入れ、ぬるま湯を注ぎ、ぶくぶく泡が出るまで置いておく。

ボウルに残りの材料を全て入れる。（１）を菜ばしで混ぜ、ボール状に丸めて入れる。（２）も注ぐ。それらをまとまるまで混ぜる。

油を薄く引いた型に入れ、（ならしたほうが良いかもしれない）200℃に熱したオーブンで１時間焼く。