アイスボックスクッキー
簡単にできて、超美味しい☆見た目も素敵なアイスボックスクッキー。プレゼントにいかがですか?(o^-^)
このレシピの生い立ち
クッキーは断然手作り派なので(@‾ρ‾@)
このレシピは料理本を参考に自分のオリジナルレシピに書き換えたものです。
アイスボックスクッキー
簡単にできて、超美味しい☆見た目も素敵なアイスボックスクッキー。プレゼントにいかがですか?(o^-^)
このレシピの生い立ち
クッキーは断然手作り派なので(@‾ρ‾@)
このレシピは料理本を参考に自分のオリジナルレシピに書き換えたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
*下準備*
バターを耐熱ボウルに入れレンジで緩めに溶かしておきます。加熱しすぎはNG!! -
- 2
1に砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜます。多少ザラザラしててもOK!
かなり緩いです。 -
- 3
２にときほぐした卵黄を加え、分離しないように手早く混ぜます。分離してしまったら、薄力粉(分量外)を少し入れて混ぜます。
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- 4
３に薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。粉っぽさがなくなったらOK
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- 5
ラップに包み、冷蔵庫で冷やし、30分ほど休ませます。
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- 6
☆うずまき模様☆
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- 7
ラップに生地を乗せ、めんぼうで3mmの厚さにのばし、2枚の生地を重ねます。
- 8
上に乗せている生地を巻き始めと巻き終わりの部分を１cmほど切ります。(切った生地はマーブル生地に使えるので取っておく事)
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- 9
ラップを引っ張りながらくるくる巻いていきます
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- 10
隙間なく巻けたら、完璧です。生地の厚さが均等じゃないと、切ったときに穴が開いてしまいます。
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- 11
アイスボックスクッキーは、生地さえあればどんなデザインも簡単に作れます。
ぜひ自分のオリジナルを作ってみてください♪ -
- 12
天板にクッキングシートを敷き、生地を5～7mmの厚さに切り、並べます。オーブンは160℃に温めておきます
- 13
160℃のオーブンで13～17分焼きます。焼き加減はオーブンにより異なるので、調節して下さい。
- 14
☆できあがり☆
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- 15
好みによりますが、私はクッキーは厚めが好きなので、いつも7mmで切ってます。
薄いとサクサク厚いとザクザクな食感です☆ -
- 16
★コーヒー味
プレーン生地の要領で作り、粉を加えるときにインスタントコーヒー10gを加えるとコーヒー風味に☆
コツ・ポイント
コツは、サクサク食感を保つために粉を入れた生地を混ぜすぎない事です。またバターを温める際は卵黄を入れる時に温度が高すぎると卵黄が分離してしまうので温めすぎに注意！
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