ほんのり土くさ～いきんぴら牛蒡

Name: ほんのり土くさ～いきんぴら牛蒡
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう(ささがき) 一本; 人参(千切り) 半分; 豚バラスライス ５０ｇ; ごま油 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 酒、みりん、醤油 各大さじ１

YUKImama弁当 @cook_40052602

みんな大好ききんぴら牛蒡！
大地の香がプンプンうまうま＾＾
このレシピの生い立ち
生い立ちは特にありませんが、牛蒡が大好きです＾＾

ほんのり土くさ～いきんぴら牛蒡

YUKImama弁当 @cook_40052602

みんな大好ききんぴら牛蒡！
大地の香がプンプンうまうま＾＾
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生い立ちは特にありませんが、牛蒡が大好きです＾＾

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材料

２～３人分

ごぼう(ささがき) 一本
人参(千切り) 半分
豚バラスライス５０ｇ
ごま油大さじ１
砂糖小さじ１
酒、みりん、醤油各大さじ１

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作り方

1

牛蒡は綺麗に洗わず、流水に手のひらで軽く土を落として笹がきにする。にんじんは大きめの千切りに。
2

フライパンにゴマ油を熱し適当にカットした豚バラをこんがり炒める。
3

牛蒡、人参を２に入れ砂糖、酒を入れ蓋をして甘味を先に閉じ込める。
4

しんなりしてきたら、みりん、醤油を入れて煮絡めれば完成＾＾

コツ・ポイント

ポイントはごぼうを綺麗に洗わない事です＾＾
コツは、先にお砂糖を入れて旨味を閉じ込めてから最後にお醤油を入れる事です。

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つくれぽ

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YUKImama弁当 @cook_40052602

2012/06/23 09:43に公開

http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と～食べれる幸せ～」寄ってね★＊３姉妹のママです^^＊仕上げに時々バ～ナ～を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒豚バラ薄切り

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