ワカメは水で戻して、もやしは茹でておきトマトは1/4に切りそれを食べやすい厚さに切る。コレを盛り付けまで冷蔵庫で冷やす。

豚バラブロックとティーバッグを水の状態から煮る。

灰汁を取りながら、30分～40分煮込む。

鍋から取り出してあら熱をとったら、食べやすい厚さに切って冷蔵庫で冷やす。