作り方
- 1
野菜をそれぞれ一口サイズにカットし、水につけるなどアクを抜く。
- 2
チンゲン菜、キノコ類以外の野菜を圧力鍋に入れ、水100cc(分量外)を加え、5～10分火にかける。
- 3
圧力鍋の圧が完全に下がったら、蓋をあけ、塩コショー、中華だしの素で味を調整する。
- 4
エリンギ、しめじのキノコ類、チンゲン菜を加え煮込む
- 5
豆腐を皿に盛る。
- 6
煮込んだ野菜に片栗粉(分量外)を加えあんを作り、豆腐にかける
コツ・ポイント
冷奴も美味しいけれど、体を冷やしてしまうのであんをかけて温奴にしてみました★
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野菜たっぷり！あんかけヘルシー温豆腐♪ 野菜たっぷり！あんかけヘルシー温豆腐♪
野菜たっぷりの中華風あんをレンジでチンした豆腐にかけただけです！でも、あっさり美味しい！ご飯のおかずにＧＯＯＤ～( *´∇｀)＿旦~~
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