中華あん温奴
お野菜たっぷり温奴
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圧力鍋がなかったらお鍋でコトコト煮るだけでもokです
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圧力鍋がなかったらお鍋でコトコト煮るだけでもokです
野菜をそれぞれ一口サイズにカットし、水につけるなどアクを抜く。
チンゲン菜、キノコ類以外の野菜を圧力鍋に入れ、水100cc(分量外)を加え、5~10分火にかける。
圧力鍋の圧が完全に下がったら、蓋をあけ、塩コショー、中華だしの素で味を調整する。
エリンギ、しめじのキノコ類、チンゲン菜を加え煮込む
豆腐を皿に盛る。
煮込んだ野菜に片栗粉(分量外)を加えあんを作り、豆腐にかける
冷奴も美味しいけれど、体を冷やしてしまうのであんをかけて温奴にしてみました★
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