●の材料をすべて混ぜ合わせ煮立たせておく

手羽元の水分をよく拭き、フライパンで焦げ目をつける

２のフライパンに１を全部いれふたをして弱火で20分煮る（途中味がなじむように上下を返す）

熱々でもおいしいですが、冷やして食べてもおいしいです。