：煮干しの出汁がらで作る！クラッカー：
chiemade @cook_40155776
煮干しの頭で作るクラッカー☆適度な塩味と香ばしさでポリポリ止まらない！！おやつにおつまにみに美味しくカルシウム補給を☆
このレシピの生い立ち
煮干しの出汁をとるときに、頭とはらわたを取りますが、頭がもったいなくて捨てられない私（笑）
美味しいお菓子に変身させられないかなぁと考えました☆
このためだけに、煮干しの頭が欲しくなってしまいそう（笑）
：煮干しの出汁がらで作る！クラッカー：
煮干しの頭で作るクラッカー☆適度な塩味と香ばしさでポリポリ止まらない！！おやつにおつまにみに美味しくカルシウム補給を☆
このレシピの生い立ち
煮干しの出汁をとるときに、頭とはらわたを取りますが、頭がもったいなくて捨てられない私（笑）
美味しいお菓子に変身させられないかなぁと考えました☆
このためだけに、煮干しの頭が欲しくなってしまいそう（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
煮干しの頭を空炒りする。香ばしい香りがたってきたらＯＫ！ミルにかけて粉末状に。
- 2
☆の材料をボウルにいれて、ぐるぐるっと混ぜる。
- 3
菜種油を加え、なじませるように混ぜた後、両手ですり合わせるように混ぜる。細かいそぼろ状になればＯＫ。
- 4
３に水を加える。折りたたむ様に混ぜてなめらかにまとめる。
- 5
クッキングシートの上で麺棒を使い４ｍｍの厚さに伸ばす。
- 6
カードで縦横に切り目をつける。３ｃｍ角くらい。
- 7
フォークで真ん中に穴を開ける。
- 8
シートごと天板にのせ、１７０度のオーブンで３０分ほど焼けば完成☆
コツ・ポイント
煮干しをミルにかけた後、目の粗い茶こしでふるうとより良いです。
生地のまとまりがわるい時は、水を加減して足してください。
好みで青のりを２ｇほど足すといっそう風味が増して美味しいです☆
つくれぽ
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