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さっぱりきゅうり-レシピのメイン写真

さっぱりきゅうり

おんぷrinrin
おんぷrinrin @cook_40219132

お酢でさっぱり、塩麹で旨みを、ラー油で香りを楽しめる、簡単2STEPでお財布にもやさしい一皿です。
このレシピの生い立ち
塩麹の旨みを気軽に味わいたくて、いつも冷蔵庫にあるきゅうりで試してみました。

お酢でさっぱり、塩麹で旨みを、ラー油で香りを楽しめる、簡単2STEPでお財布にもやさしい一皿です。
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塩麹の旨みを気軽に味わいたくて、いつも冷蔵庫にあるきゅうりで試してみました。

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おんぷrinrin
おんぷrinrin @cook_40219132

お酢でさっぱり、塩麹で旨みを、ラー油で香りを楽しめる、簡単2STEPでお財布にもやさしい一皿です。
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塩麹の旨みを気軽に味わいたくて、いつも冷蔵庫にあるきゅうりで試してみました。

お酢でさっぱり、塩麹で旨みを、ラー油で香りを楽しめる、簡単2STEPでお財布にもやさしい一皿です。
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塩麹の旨みを気軽に味わいたくて、いつも冷蔵庫にあるきゅうりで試してみました。

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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • 純米酢 大さじ2
  • 市販の寿司酢 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 塩麹 小さじ1弱
  • ラー油 2プッシュ
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作り方

  1. 1

    きゅうりを包丁の背でぎゅっと押しつぶして乱切りし、塩(分量外)を振って少し置きキッチンペパーで水分をふき取る。

  2. 2

    ボウルで調味料全てを混ぜ合わせ、1と和えて出来上がり。

    • さっぱりきゅうり作り方2写真

コツ・ポイント

食事の準備の最初に作り、冷蔵庫に入れて冷やしておくと いっそうおいしく食べられます。

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おんぷrinrin
おんぷrinrin @cook_40219132
2012/06/27 13:28に公開
料理やお菓子作りは得意じゃありませんが、ここで勉強させてもらっています♪
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キュウリ こうじ

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