ほうれん草を茹で、4㌢長さにきります。玉ねぎは薄切り、しょうがは千切りにします。

鍋に水２カップをいれ、手羽先しょうが玉ねぎを入れて5分くらいにます。タシダをいれます。

しめじ、ほうれん草、豆腐をいれて軽く煮たら、塩、こしょうで味をととのえます。好みでねぎやワカメをいれてもおいしいです。