作り方
- 1
牛肉に小麦粉を振り､厚手の鍋を熱し､油を入れ､小麦粉を振った牛肉を3～5分香ばしくなるまで炒め皿等に移しておく｡
- 2
1の鍋にニンニク､ローリエ､タマネギ､ネギ､ニンジンを入れ､タマネギが半透明になるまで炒めたら1の牛肉を鍋に戻し入入れる
- 3
2にマッシュルームを入れ軽く炒めたらギネスを加え軽く沸騰したらブイヨンと湯を加え更に軽く沸騰させる｡
- 4
3にトマトピューレ､ケチャップ､砂糖､醤油を入れ弱火にして1時間～1時間半､時々焦げないように時々様子を見て煮る｡
- 5
4にタイムとコショウ､味を見て塩気が足りなかったら塩を加え数分煮て完成｡
コツ・ポイント
牛肉は煮込むので高価な物を使う必要は有りません｡
苦みが苦手orお子様が食べる場合は､ケチャップやトマトピューレの量を増やして下さい｡
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
もっと読む このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
料理人Ｊｒ.のビーフシチュー 料理人Ｊｒ.のビーフシチュー
料理人の父親が絶賛のビーフシチュー。デミグラスソースを使わなくてもレストランの味！我が家では特別の日のために前の晩から丁寧に作るよ♪ボルドー産赤ワインによく合うから試してみて♪普通の鍋でできるのも魅力♪
-
-
-
-
-
-
-
黒ビールで作る絶品ビーフシチュー 黒ビールで作る絶品ビーフシチュー
アイルランドの郷土料理:アイリッシュビーフシチューです。黒ビールのコクと風味が一味違ったビーフシチューにしてくれます♪
-
市販のルーは使わない自作のビーフシチュー 市販のルーは使わない自作のビーフシチュー
今日は市販のルーじゃなく自作でビーフシチューを作りました！※作るのに3時間くらいかかりますので悪しからず。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19104895
