ズッキーニのお味噌汁
るるふろーら @cook_40064195
案外合うんです♪
このレシピの生い立ち
□ お味噌汁の具がコレっていうのがなかった。
冷蔵庫に残っていたズッキーニを入れてみたら、
意外とさっぱりあっさりでおいしかった。
夏のお味噌汁にピッタリ。です
ズッキーニのお味噌汁
案外合うんです♪
このレシピの生い立ち
□ お味噌汁の具がコレっていうのがなかった。
冷蔵庫に残っていたズッキーニを入れてみたら、
意外とさっぱりあっさりでおいしかった。
夏のお味噌汁にピッタリ。です
作り方
- 1
ズッキーニは小さめの拍子切り、ネギは小口ぎり
- 2
だし汁が沸騰したらズッキーニを入れ、柔らかくなるまで煮る
- 3
火を止めお味噌を溶く（私はいつもスプーンですくって放り込みそのまま置いています。温めるまでに勝手に溶けてくれます）
- 4
食べる直前に火にかけ温め、沸騰直前に火を止めて器に盛り、白ネギを入れてできあがり
コツ・ポイント
■おだしのおすすめはアゴ。メーカーによってはクセが強いものもあるので気をつけて。
■お味噌はいつもヤサカのお味噌を使っています。甘口と辛口を用意し、具に合わせて変えたり合わせ味噌にしたり。3に書いた通り、置いておけば溶けてくれる優れモノ♪
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