人参は、よく洗って皮がついたまま千切りにする。粗めでもＯＫです。

フライパンに胡麻油を熱し、人参を炒めます。炒めすぎにご注意。シャキシャキしてる感じでＯＫ。

少々しんなりしてきたら、麺つゆを入れ、全体に回ったらすり黒胡麻を入れてできあがり！