餃子の王将の生麺（塩）を使いました。

もやしをシャキッとする程度いためて塩、コショウをする。

ホタルイカを入れて軽く炒める。

れんこんを素揚げ、餃子も揚げて出来上がったラーメンに乗せ、もやし、ホタルイカ、ねぎをのせて出来上がり。