さつま芋を輪切りにしてから 拍子切りにします
（私は水につけませんでした）

天ぷらなべで 揚げていきます 細く切ってあれば すぐ揚がります うっすら 茶色になったら 完璧！

2の作業をしている時にフライパンに砂糖と水を入れ中火で煮ます 大きな泡がふつふつしてきたら 小火にしてね

芋が揚がったら フライパンに入れ小火のまま 木ベラで 炒ります 水気がなくなったら出来上がり

クッキングペーパーに移して塩をパラパラっとふりかけます 冷めたら器に移します