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ヴィシソワーズ-レシピのメイン写真

ヴィシソワーズ

errycafe
errycafe @cook_40188911

じゃがいもの冷製スープです
このレシピの生い立ち
ヴィシソワーズ作ってみたくなってやってみました。ミキサーって便利ですね

じゃがいもの冷製スープです
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じゃがいもの冷製スープです
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材料

1人分
  • じゃがいも 40g
  • 玉ねぎ 10g
  • 長ネギ 1/5本
  • ブイヨン 80ml
  • 牛乳 50ml
  • 生クリーム 大さじ1
  • バター 2g
  • 塩胡椒・パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎ、ネギはスライス

  2. 2

    鍋にバターを熱して溶かし玉ねぎ・ネギを炒める

  3. 3

    ブイヨンとじゃがいもを加えて煮る

  4. 4

    ジャガイモが柔らかくなったらミキサーにかける

  5. 5

    鍋に戻してあら熱をとり牛乳生クリームを混ぜ、塩胡椒で味を整える。お皿に盛ったらパセリを飾る

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errycafe
errycafe @cook_40188911
2012/06/29 11:13に公開
作ったものの忘備録
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ビシソワーズ じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ 長ネギ

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