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牛すじじゃが芋のどて焼き
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牛すじじゃが芋のどて焼き-レシピのメイン写真

牛すじじゃが芋のどて焼き

わっ子まま
わっ子まま @cook_40149822

私はじゃが芋を入れたどて焼きが大好きです。
このレシピの生い立ち
どて焼きは大根を入れて炊いていたのですが、じゃが芋を入れるとお味噌に良くあって、とっても美味しかったです。

私はじゃが芋を入れたどて焼きが大好きです。
このレシピの生い立ち
どて焼きは大根を入れて炊いていたのですが、じゃが芋を入れるとお味噌に良くあって、とっても美味しかったです。

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牛すじじゃが芋のどて焼き

わっ子まま
わっ子まま @cook_40149822

私はじゃが芋を入れたどて焼きが大好きです。
このレシピの生い立ち
どて焼きは大根を入れて炊いていたのですが、じゃが芋を入れるとお味噌に良くあって、とっても美味しかったです。

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どて焼きは大根を入れて炊いていたのですが、じゃが芋を入れるとお味噌に良くあって、とっても美味しかったです。

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材料

  • 牛すじにく 500グラム
  • こんにゃく 一丁
  • じゃが芋 4個
  • 卵 5個
  • ★出汁 1200cc
  • ★味噌 大さじ2.5
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ二分の一
  • ★酒 大さじ2
  • 青ネギ 二本
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作り方

  1. 1

    牛すじ肉は下ゆでする。こんにゃくも下ゆでする

  2. 2

    すじ肉、こんにゃくを一口大にきる

  3. 3

    圧力鍋に★を入れて すじ肉 こんにゃくを入れて20分煮込む 

  4. 4

    じゃが芋を一口大に切る

  5. 5

    3の圧力鍋にじゃが芋 ゆで卵を入れて、蓋を開けて汁が半分以下になるまで煮込む

    • 牛すじじゃが芋のどて焼き作り方5写真
  6. 6

    刻みネギをたっぷりかけて、出来上がり

コツ・ポイント

圧力鍋でよく炊くので、すじにくは大きめに切った方が良いと思います。

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わっ子まま
わっ子まま @cook_40149822
2017/02/24 09:52に公開

このレシピのキーワード

どて焼き 牛肉 こんにゃく じゃがいも 卵 酒 すじ肉 味噌 青ネギ

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