ささみは筋を取り、両面を塩コショウしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱して1のささみを焼く。

ささみの色が変わったところに酒を入れて蒸す感じにする。

３に好みのキノコをたっぷり入れる。

ささみに火が通り、キノコがしんなりしてきたら豆板醤・マヨネーズを入れて混ぜて、できあがり。